Los crepes son el plato nacional de Francia. Se cree que se originaron en la region de Bretaña, Francia al final de la edad media. Pero realmente parece que su origen es mucho antes, durante el imperio romano. La palabra " crepe" viene del latin de "crispus" que se ignifica crespo.
La leyenda dice que una señora en Bretaña estaba cocinando un “porridge” (mezcla de cereales con leche usualmente para el desayuno ) y por error dejo caer sobre una plancha de hierro una mezcla de harina, huevo y agua resultando en una delgada masa de muy buen sabor.
El 2 de febrero se conoce como "le jour des crêpes" ("el día de los crepes") y la gente hace crepes, y aparentemente la mayoría los hace para la cena. Al principio fue una fiesta religiosa. También se le conoce como "La Chandeleur" ("el retorno de la luz"), porque simboliza que la primavera está en camino. El crepe parece el sol y nos recuerda que el frío invierno pronto terminará.
La leyenda dice que una señora en Bretaña estaba cocinando un “porridge” (mezcla de cereales con leche usualmente para el desayuno ) y por error dejo caer sobre una plancha de hierro una mezcla de harina, huevo y agua resultando en una delgada masa de muy buen sabor.
El 2 de febrero se conoce como "le jour des crêpes" ("el día de los crepes") y la gente hace crepes, y aparentemente la mayoría los hace para la cena. Al principio fue una fiesta religiosa. También se le conoce como "La Chandeleur" ("el retorno de la luz"), porque simboliza que la primavera está en camino. El crepe parece el sol y nos recuerda que el frío invierno pronto terminará.
Para la masa:
(Aprox 5 crepes)
- mantequilla: 25 gr
- harina de trigo: 100 gr
- huevos: 2
- leche: 150 ml
- sal: una pizca
Para el relleno de jamón y queso (aprox para 2 crepes)
- jamón en tajadas delgaditas: aprox 75 gr
- queso gruyere rayado: 150 gr aprox.
Para el relleno de el de limón:
- azucar al gusto
- limón al gusto
* Nosotros hicimos de los dos, de jamon y de limon
(Aprox 5 crepes)
- mantequilla: 25 gr
- harina de trigo: 100 gr
- huevos: 2
- leche: 150 ml
- sal: una pizca
Para el relleno de jamón y queso (aprox para 2 crepes)
- jamón en tajadas delgaditas: aprox 75 gr
- queso gruyere rayado: 150 gr aprox.
Para el relleno de el de limón:
- azucar al gusto
- limón al gusto
* Nosotros hicimos de los dos, de jamon y de limon
📷: Kaka, Claudia, Tatao, Marisa (2), Tatao, Richi (2), Monica, Kaka, Carlos Gui
Hoy jugamos Kahoot! Para aprender sobre los crepés y ganó Claudia, muy bien Claudia por ganar y por hacer tu crepe muy profesional, la masa de kaka esta hecho un desastre pero despues lo mejoraste, y algunos hicieron trampa y los compraron ya hechos como Monica. Los de Richi tambien de ven muy profesionales como los de dulce de Tatao. Los de Carlos Gui se ven blancon porque uso otro tipo de harina.
A mi me gusto mucho jugar este kahoot y me diverti mucho.
Hoy jugamos Kahoot! Para aprender sobre los crepés y ganó Claudia, muy bien Claudia por ganar y por hacer tu crepe muy profesional, la masa de kaka esta hecho un desastre pero despues lo mejoraste, y algunos hicieron trampa y los compraron ya hechos como Monica. Los de Richi tambien de ven muy profesionales como los de dulce de Tatao. Los de Carlos Gui se ven blancon porque uso otro tipo de harina.
A mi me gusto mucho jugar este kahoot y me diverti mucho.
Agosto 23