Hoy los de Atlanta tenian una amiga de toda la vida de Marisa de visita entonces le tocó el turno del chef hoy .. Helenita es una amiga de infancia de mi mamá, son amigas desde cuando tenían 6 años, compañeras de colegio, del mismo colegio donde hoy estudia Silvana y donde Claudia es miembro de la Junta Directiva.
Huevos rancheros
Se pican dos tomates y se ponen a fuego medio en un sartén con un poquito de mantequilla hasta que suelten su jugo y se “smashed” con un tenedor.
Se separan los huevos y se ponen a cocinar primero las claras encima del tomate hasta que estén medio cocinadas.
Aparte se raya queso mozarella y se trituran las tortillas chips Wise o Doritos. Pueden usarse de una o varias clases de tortillas chips. (Básico, megaqueso, picantes)
Luego se ponen las yemas de huevo y se tapan hasta que estén un poco cocinadas.
Cuándo estén melcochudas las yemas (cocción media) se agrega el queso rallado para que se derrita.
Aparte se calientan las tortillas blandas.
Cuando estén listos los huevos se sirven en las tortillas, se agregan por encima las tortillas chips previamente trituradas y se adiciona suero costeño al gusto.
Se pican dos tomates y se ponen a fuego medio en un sartén con un poquito de mantequilla hasta que suelten su jugo y se “smashed” con un tenedor.
Se separan los huevos y se ponen a cocinar primero las claras encima del tomate hasta que estén medio cocinadas.
Aparte se raya queso mozarella y se trituran las tortillas chips Wise o Doritos. Pueden usarse de una o varias clases de tortillas chips. (Básico, megaqueso, picantes)
Luego se ponen las yemas de huevo y se tapan hasta que estén un poco cocinadas.
Cuándo estén melcochudas las yemas (cocción media) se agrega el queso rallado para que se derrita.
Aparte se calientan las tortillas blandas.
Cuando estén listos los huevos se sirven en las tortillas, se agregan por encima las tortillas chips previamente trituradas y se adiciona suero costeño al gusto.
Abril 11