1. Ingredientes pa los Huevos Pochados a La Mexicana en Salsa Verde (4 porciones):
- 8 tazas de H2O.
- 1/2 taza de vinagre blanco.
- 4 huevos.
- 1/2 taza de aceite vegetal.
- 2 tortillas mexicanas de maíz.
- 4 aguacates hass.
2. Ingredientes pa la Salsa Verde (3/4 de taza):
- 2 tomates verdes medianos (con piel y cortados en rodajas gruesas).
- 1/4 de cebolla cabezona (en trozos grandes).
- 1 diente de ajo (entero).
- 2 chiles serranos o 1 chile jalapeño verde.
- 1 cucharadita de vinagre blanco.
- 2 cucharadas de cilantro fresco sin tallos.
- 1/2 cucharadita de sal.
- pimienta (recién molida, al gusto).
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
3. Ingredientes pa la Mimosa Valluna (4 porciones):
- 8 lulos medianos (muy maduros).
- 1/3 de taza de azúcar.
- 2 limones (en jugo).
- 3 tazas de H2O (fría).
- 2 tazas de hielo (picado, sin triturarlo).
- aguardiente (frío y al gusto).
- Salud 🥂
- 8 tazas de H2O.
- 1/2 taza de vinagre blanco.
- 4 huevos.
- 1/2 taza de aceite vegetal.
- 2 tortillas mexicanas de maíz.
- 4 aguacates hass.
2. Ingredientes pa la Salsa Verde (3/4 de taza):
- 2 tomates verdes medianos (con piel y cortados en rodajas gruesas).
- 1/4 de cebolla cabezona (en trozos grandes).
- 1 diente de ajo (entero).
- 2 chiles serranos o 1 chile jalapeño verde.
- 1 cucharadita de vinagre blanco.
- 2 cucharadas de cilantro fresco sin tallos.
- 1/2 cucharadita de sal.
- pimienta (recién molida, al gusto).
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
3. Ingredientes pa la Mimosa Valluna (4 porciones):
- 8 lulos medianos (muy maduros).
- 1/3 de taza de azúcar.
- 2 limones (en jugo).
- 3 tazas de H2O (fría).
- 2 tazas de hielo (picado, sin triturarlo).
- aguardiente (frío y al gusto).
- Salud 🥂
Feb 28